Bières & ferments de l'Annexe
 
L'Annexe, c'est le nom de la 1ère micro brasserie/fermenterie Saint Gilloise, mise sur pieds par Grégoire et Max !
Ils y produisent des bières (6%) et des ferments savoureux, uniques et de qualité !
 
Avant de vous présenter leurs bières, laissez-moi vous parler un peu de mon coup de coeur ! 
 
Avec l'Annexe, j'ai découvert les ferments.
Saviez-vous que les boissons fermentées sont les ancêtres des sodas industriels ? La fermentation est une méthode millénaire et naturelle qui ne contient aucun additif et colorant chimique. Ils contiennent aussi beaucoup moins de sucre et sont réalisés à base d’ingrédients naturels.
 
Je vous pésente ici mes 2 préféres :
 
- Le ferment menthe / framboise BIO
Réalisé à base de vraies feuilles de menthe et de framboises !
La composition est ultra simple et transparente : eau, sucre de canne, menthe, framboise et c'est tout !
C'est une boisson délicieuse et très rafraichissante - Certifiée par Certisys -
 
- Le ferment Gingembre BIO
Aussi transparent que le ferment menthe/frambosie, le ferment au gingembre ne contient que du gingembre frais fermenté, de l'eau et du sucre de canne. L’Annexe a réinventé ici, une recette classique du “GINGER BEER” avec son léger pétillant naturel et son petit goût piquant et épicé ! - Certifié par Certisys -
 
- Le ferment Myrtille / Pouvre de Timut
Ce ferment à base de myrtilles fraîches fermentées et épicé par le poivre de Timut est un délice ! Léger et très frais, parfait pour l'été !  - Certifié par Certisys -
 
Les bières :
 
- La Weizen saison
Une bière au froment malté, blonde légèrement ambrée. Elle est ronde et onctueuse. Agrementée par une touche de thé blanc, de coriandre et de zestes de citron. Elle a une finalité sèche et fleurie.
 
- La Rosse Saison
Une belle rousse, une belle longueur en bouche avec une finalité légèrement houblonnée. Ajoutez à ça une touche de bergamote et de coriandre et puis la sècheresse typique de leurs bières de saison.
 
- La Saison de Bruxelles
Une blonde légèrement ambrée, facile et agréable à boire, elle se caractérise par ses arômes fruités et floraux de par sa levure, et offre une finale sèche et très rafraîchissante.
 
- La Black saison
La Black Saison compte 7 malts de céréales dont un malt torréfié.
C’est une bière étonnante et unique dans son genre. Elle a une introduction en bouche de café / cacao mais avec un corps léger, floral et sec.
 
- L'Union
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